Китайский куриный суп
3 февраля 2008
2 моркови 1 литров уковица 1 порей 1 зубчик чеснока 1 чашка порезанной тонкой соломкой капусты куриный бульон китайские черные грибы (можно белые), сушеные спагетти соевый соус
В отличие от большинства китайских блюд, не требует необычных ингредиентов. Очень рекомендую
Грудки порежем, посолим и поперчим. В моркови сделаем выемки и порежем кружочками, чтобы получились цветочки. Весь лук порежем соломкой. В масле потушить лук, морковь и порубленный чеснок - 2 мин, потом положим курицу и капусту, налейте нужное вам количество бульона (зависит от того, какого густоты вы хотите его приготовим) и тушим еще 15 мин. Грибы и спагетти замочим на 20 мин, а потом варим в супе 5 мин. В конце положите по вкусу соли и чуть-чуть сахара.
Лично я усвоила 2 секрета:
1) нужно используем очень ароматный соус 2) суп нельзя переваривать.